Lenticchie – Confezione da 500 g. – Antico Frantoio Carletti

RICETTA TRADIZIONALE

Lavate le lenticchie, mettetele al fuoco in acqua fredda, salata, con una carota, un pò di sedano e cipolla. Lasciatele bollire lentamente per circa 30 minuti (secondo la durezza dell’acqua) fino a completa cottura. Contemporaneamente fate un soffritto con olio, aglio e cipolla; unite un pò di pomodori pelati, salate e lasciate insaporire. Passate tutto al passaverdure e unite alle lenticchie; tenete sul fuoco ancora per qualche minuto poi servite con crostoni di Si consiglia la pulitura a dito.